De los últimos proyectos realizados. Documental que trata el tema del Comercio Justo, mediante la utilización de las nuevas tecnologías y redes sociales.
Trayectoria enfocada en el estudio de aquellos campos de acción de las ACTS cuyos nexos provocan la emergencia de conceptos, teorías y modelos de análisis hacia otras formas de actuación en las esferas del Arte y el Intermedia.
Licenciada en Bellas Artes; Máster en Artes Visuales y Multimedia y un doctorada en Arte: Producción e Investigación.
En la rama de la investigación ha publicado artículos en revistas como DEFORMA. Arte, Diseño y Comunicación y ASRI, revista de investigación en Artes y Humanidades digitales; en publicaciones de libros ha participado con capítulos dentro de los libros PROYECTO, IMAGEN ALGORITMO y MEDIATICA.
Docente Investigadora en la Universidad de Cuenca (Ecuador) y en la Universidad de San Gregorio de Portoviejo (Ecuador). Maestría: Estudios Cinematográficos y Nuevos Medios.
Directora de Proyecto de Investigación. Evaluadora externa de tesis doctorales. Miembro del Comités Científicos. Creadora de instalaciones audiovisuales y video artista.
La docencia e investigación conforman una gran parte del proceso evolutivo de Laura Rodríguez Moscatel unido a su desarrollo personal en otras actividades no docentes dentro de la experiencia laboral.